Фаршированные сардины — это вкусное и нежное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Сардины, наполненные ароматной начинкой из риса, овощей или грибов, подаются как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к вину.
Ингредиенты для фаршированных сардин
- Сардины (маслинные) — 1 банка
- Рис — 1/2 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление фаршированных сардин
- Рис отварить до полуготовности.
- Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости.
- Сардины вынуть из банки, очистить от костей и размять вилкой.
- В миске смешать отварной рис, обжаренные овощи, размятые сардины, мелко порубленную петрушку, соль и перец по вкусу.
- Сформировать фарш из полученной смеси. Заполнить им каждую сардинную шкатулку.
- Выложить фаршированные сардины на блюдо, полить растительным маслом.
- Подавать в теплом виде.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного красного вина или лимонного сока. Также фаршированные сардины можно запечь в духовке при температуре 180°C до золотистой корочки.
