Фаршированные рисом и фаршем овощи — это сытное, вкусное и очень красивое блюдо, которое идеально подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Легко готовится и нравится практически всем, благодаря своему сочетанию вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Овощи:
- 2-3 баклажанa (или другие овощи по вкусу)
- 1 перец болгарский
- 1 луковица
- Фарш:
- 500 г мясного фарша
- Наполнитель:
- 1 стакан риса
- 2-3 помидора (по желанию)
- Зелень (кинза, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Овощи тщательно промыть, почистить и нарезать. Баклажаны разрезать вдоль пополам.
- Рис отварить до полуготовности (примерно 8 минут).
- В глубокой кастрюле обжарить фарш с луком до золотистого цвета. Добавить измельченную зелень, соль и перец по вкусу.
- Смешать отварной рис с фаршем, добавить мелко нарезанные помидоры (по желанию).
- Наполнить подготовленные овощи смесью риса и фарша.
- Выложить фаршированные овощи в форму, залить небольшим количеством воды или бульона.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Советы: Для более насыщенного вкуса, можно добавить в фарш измельченные грибы или обжаренные лук и морковь.
