Фаршированные помидоры – это классическое летнее блюдо, которое легко и быстро готовится, а получается очень вкусно и красиво. Оно идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сегодня мы расскажем вам о базовом рецепте фаршированных помидоров холодным способом.
Ингредиенты
- Помидоры (среднего размера) — 6-8 шт.
- Говядина (уже отварная) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Рис (варить нужно до полуготовности) — 1/2 стакана
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп свежий, петрушка свежая (нарезать мелко)
| Калорийность | 180-200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры промыть и разрезать пополам. С помощью чайной ложки удалить семена и мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
- Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку отваренную говядину (разрубить ее вилкой), рис, соль, перец. Тщательно перемешать все ингредиенты.
- Фарш из говядины и риса закладываем в подготовленные помидоры.
- Помидоры выложить в глубокую форму или на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью.
- Оставить фаршированные помидоры в холодильнике для нескольких часов, чтобы они пропитались вкусом и ароматом.
Для более яркого вкуса можно добавить к фаршу немного тертого сыра или измельченной свежей зелени. Если у вас нет отварной говядины, вы можете использовать курицу или даже свинину. Приятного аппетита!
