Фаршированные перцы на гриле — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого летнего стола. Свежие овощи, сочная начинка и дымный вкус от гриля создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Перец сладкий (красные или жёлтые) — 4 шт.
- Говядина мелко порубленная — 500 г
- Рис белый круглозерный — 1 стакан
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль и перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
- Зелень (кинза, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить семенные коробочки. На дно кастрюли налить немного воды и поставить перцы вариться в течение 5 минут.
- Рис промыть холодной водой до прозрачности. Лук и чеснок мелко нарезать. Говядину обжарить с луком и чесноком до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, соль и перец, тушить еще 5 минут.
- Рис добавить к мясу, перемешать и тушить под крышкой около 15 минут, пока рис не станет мягким.
- Фаршем нафаршировать перцы. Перцы выложить на решетку гриля.
- Готовить на гриле до готовности начинки и золотистой корочки перцев (примерно 15-20 минут). Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного копчёностей или специй, например, паприку, кумин или зиру. Также перцы можно запечь в духовке, если у вас нет гриля.
