Фаршированные перцы — это любимое блюдо многих, но традиционный рецепт с рисом может быть не совсем подходящим для тех, кто следит за своей фигурой или просто хочет попробовать что-то новое. Предлагаем вам рецепт фаршированных перцев без риса, который не только вкусный, но и более легкий!
Ингредиенты:
- Перец болгарский — 4 штуки
- Говядина (или курица) — 500 г
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Соль и перец по вкусу
- Специи для фарша (паприка, кориандр, куркума) — по желанию
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Вода — 1 стакан
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление:
- Перцы очистить от семян и нарезать вдоль.
- Говядину (или курицу) мелко порубить, лук и морковь натереть на терке.
- Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости. Добавить к ним фарш и обжаривать, помешивая, до изменения цвета мяса.
- Добавить томатную пасту, специи, соль и перец. Тушить на медленном огне 10 минут.
- На дно формы для запекания выложить слой перцев. Заполнить их приготовленным фаршем. Залить водой.
- Запекать в духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, пока перцы не станут мягкими.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш измельченные грибы или обжаренный чеснок. Можно подавать фаршированные перцы с гречкой, картофельным пюре или просто с салатом.
