Фаршированные овощи – это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Легко готовится из свежих овощей, а начинка может быть разнообразной: мясной, грибной, вегетарианской. Фаршированные овощи – это не только питательное, но и очень красивое блюдо, которое украсит ваш стол.
Ингредиенты
- 2 сладких перца
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 500 г minced meat
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- Помидоры (по желанию)
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка, тмин)
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал | 4 | 1 час |
Приготовление
- Овощи тщательно промыть и подготовить: перцы очистить от семян, баклажан и кабачок разрезать пополам вдоль.
- В миске смешать фарш с измельченной луковицей, морковью, чесноком, специями. Посолить и поперчить по вкусу.
- Наполнить подготовленные овощи фаршем.
- Выложить овощную заготовку в форму для запекания, дно которой смазать растительным маслом.
- Запекать в духовке при температуре 180°C около 40 минут. По желанию сверху можно положить помидоры.
Важно! При выборе овощей отдайте предпочтение свежим и плотным экземплярам. Перед запеканием баклажан можно посолить и оставить на 30 минут, чтобы удалить лишнюю горечь.
