Фаршированные лодочки из перца – это вкусное, яркое и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Они могут быть приготовлены с различными начинками, но сегодня мы расскажем о варианте с сырной шапкой, которая придаст блюду невероятную расплавленную текстуру.
Ингредиенты
- Перец болгарский (красный, желтый или оранжевый) – 4 штуки
- Говядина или курица мелко нарезанная — 500 г
- Рис – 1 стакан
- Лук репчатый – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Растительное масло – для жарки
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 калорий на порцию | 4 порции | 1 час |
Приготовление
- Перцы тщательно промыть, разрезать вдоль и удалить семена.
Оставить перец для фарширования. - Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой.
- Мясо обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный лук и морковь, тушить 5-7 минут.
- Добавить измельченный чеснок, отваренный рис, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Фарш равномерно распределить по половинкам перцев.
- В разогретую духовку установить противень с лодочками из перца на 180 градусов.
Выпекать 30-40 минут. - За 10 минут до готовности посыпать сырной крошкой.
- Вынуть из духовки, дать немного остыть и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса фарша можно добавить в него любимые специи: куркуму, паприку, кориандр. Также вместо твердого сыра можно использовать моцареллу для более мягкой текстуры.
