Фаршированное авокадо — это вкусное, сытное и очень полезное блюдо. Его можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к мясным или рыбным блюдам. Авокадо, являясь богатым источником мононенасыщенных жиров, витаминов и минералов, придает этому рецепту здоровый и питательный характер.
Ингредиенты
- 2 спелых авокадо
- 100 г твердого сыра (чеддер, пармезан или моцарелла)
- 50 г грецких орехов
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и аккуратно вынуть мякоть ложкой, оставив стенки.
- В миске смешать измельченную авокадовую мякоть с тертым сыром, грецкими орехами, лимонным соком, солью и перцем.
- Получившейся смесью фаршировать половинки авокадо.
- Посыпать зелени и подавать сразу к столу.
Для более яркого вкуса, можно добавить в фарш измельченные помидоры или красный лук. Авокадо лучше всего использовать спелым, но плотным — слишком мягкое авокадо будет разваливаться при наполнении.
