Фаршированная тыква — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного рациона. Тыква запекается в духовке с разнообразными начинками, которые могут быть мясными, рыбными, вегетарианскими или даже сладкими.
Ингредиенты
- 1 большая тыква
- 500 г фарша (мясного, куриного или овощного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стакан риса
- 200 мл овощного бульона
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка, орегано)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Тыкву вымыть, очистить от семян и разрезать пополам. Сформовать чашечки для фарша.
- В глубокой сковороде обжарить лук с морковью и чесноком до мягкости.
- Добавить фарш, жарить до румяности.
- Влить в кастрюлю булйон, добавить специи и рис. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, или пока рис не будет готов.
- Наполнить тыквенные чашечки фаршем с рисом.
- Выложить тыкву в форму для запекания, залить оставшимся бульоном. Запекать в разогретой духовке при 180°C 40-50 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу измельченные грибы, орехи или сухофрукты. Также тыкву можно предварительно запечь в духовке без начинки, чтобы она стала более мягкой и легко поддавалась разрезанию.
