Фаршированная савойская капуста — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для осеннего стола. Запеченная в духовке с ароматным мясным фаршем, она сохраняет все полезные свойства свежей капусты и дополняется сочными овощами и пряностями.
Ингредиенты для фаршированной савойской капусты
- 1 головка савойской капусты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
- 1 яйцо
- 1 стакан риса
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление фаршированной савойской капусты
- Рис отварить до полуготовности.
- Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости.
- Добавить к луку и моркови фарш, обжаривать до готовности.
- В фарш добавить отварной рис, зелень, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Капусту разделить на листы, удалить жесткую часть корешка. Каждый лист слегка отбить с двух сторон.
- На каждый лист капусты выложить фарш. Свернуть в рулеты или свернуть листья по форме конвертиков.
- Выложить капусту в форму для запекания, залить небольшим количеством воды и поставить в разогретую до 180°C духовку на 45-60 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного грибов или тертого сыра. Капусту можно запечь не только целиком, но и разрезать пополам для удобства сервировки. Подавайте фаршированную капусту горячей с любимым гарниром.
