Фаршированная перепелка — это изысканное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Несмотря на свою кажущуюся сложность, оно достаточно просто в приготовлении и порадует вас своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты для фаршированной перепелки
- Перепелиные яйца — 6 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Рис белый — 1/2 стакана
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень свежая для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление фаршированной перепелки
- Отварить рис до полуготовности.
- Нарезать лук и морковь мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку с морковью отварной рис, посолить, поперчить.
- Отварить перепелиные яйца в течение 10 минут. Остудить и аккуратно разрезать вдоль.
- Вынуть желтки из яиц, смешать их с рисовой начинкой.
- Нафаршировать очищенными белками рисовой смесью.
- Перепелки с начинкой выложить в форму для запекания. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Подавать фаршированные перепелиные яйца горячими, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку измельченный шампиñón, паприку или другие любимые специи. Также, для подачи фаршированных перепелок можно использовать дольки лимона или апельсина.
