Фаршированная курочка

Фаршированная курочка – это классическое блюдо, которое всегда будет радовать своих гостей своим неповторимым вкусом и ароматом. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить его сможет каждый желающий, ведь рецепт достаточно прост и доступен.

Ингредиенты для фаршированной курочки

• 1 целая курица
• 300 г риса
• 2 средние луковицы
• 2 carrots
• 1 морковь
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 стакан куриного бульона
• соль и перец по вкусу
• зелень (укроп, петрушка)

Приготовление фаршированной курочки

1. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде.
2. Мелко нарезать лук, морковь и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Смешать отваренный рис с овощной зажаркой, добавить соль, перец и измельченную зелень.
4. Курицу вымыть, обсушить и аккуратно разделать на две половинки, не отделяя грудку от бедра.
5. В брюшную полость курочки плотно заложить приготовленную рис с овощами.
6. Скрепить края курицы зубочистками или ниткой.
7. Выстелить дно кастрюли фольгой, выложить на нее курицу и залить её курячьим бульоном.
8. Тушить в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа до готовности.

Для более сочной курочки можно предварительно мариновать ее в смеси из сметаны, специй и лимонного сока.