Фарфалле с песто из брокколи – это легкое, вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Благодаря сочетанию нежной пасты и яркого, ароматного песто, оно подарит вам незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 300 г фарфалле
- 150 г брокколи
- 2 зубчика чеснока
- 50 г пармезанского сыра
- 2 ст. ложки оливкового масла
- ¼ стакана орехов пекан или грецких
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 450 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Отварите фарфалле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, приготовьте песто. Брокколи отварите до мягкости, а затем измельчите блендером.
- В чашку для блендера положите чеснок, пармезан, оливковое масло, орехи и измельченную брокколи. Измельчите все до получения однородной массы.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Отцедите фарфалле и добавьте его к песто.
- Перемешайте и подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать брокколи с цветочками. Также вместо пармезана можно использовать любой другой твердый сыр. Орехи можно заменить на семена подсолнечника или тыквы для альтернативного вкусового решения.
