Фальшивое картофельное пюре с сыром – это вкусное и простое блюдо, которое идеально подходит для тех, кто хочет побаловать себя чем-то сытным и нежирным. Благодаря использованию чечевицы вместо картофеля, этот вариант пюре получается более полезным, богато питательными веществами и клетчаткой. При этом он не уступает по вкусу классическому картофельному пюре.
Ингредиенты
- 1 стакан сухого красной чечевицы
- 2 стакана воды или растительного бульона
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1/4 стакана молока (можно заменить сливками)
- 100 грамм сыра чеддер (или другого твердого сыра по вкусу)
- Соль и черный перец по вкусу
- Мускатный орех по желанию
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть и отварить в воде или бульоне до готовности (около 20 минут).
- Слить лишнюю жидкость с чечевицы.
- В блендере измельчить вареную чечевицу до состояния пюре.
- Добавить сливочное масло, молоко, соль, перец и мускатный орех по вкусу в пюре. Хорошо перемешать.
- Натереть сыр на мелкой терке и добавить в пюре. Перемешать до однородности.
- Подавать фальшивое картофельное пюре с сыром горячим.
Для более кремообразной консистенции можно использовать сливки вместо молока. Также можно добавить в пюре другие специи по вкусу, например, паприку или чеснок.
