Ежики из кролика с кукурузой — это блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и оригинальной подачей. Запекание мяса в форме ежей создает праздничную атмосферу, а хрустящая корочка дополняет вкусовой букет. Это отличное решение для семейного обеда или любого торжества.
Ингредиенты
- 500 г кролика (филе)
- 200 г кукурузы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г муки
- Растительное масло для смазки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Кролик промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками размером 2-3 см.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить кролика и обжаривать до готовности, периодически помешивая.
- Добавить кукурузу, соль и перец по вкусу. Тушить на медленном огне 10-15 минут.
- В отдельной миске взбить яйцо с мукой.
- Каждый кусочек кролика обмакнуть в яично-мучной смеси.
- Выложить заготовки ежиков на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать маслом.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Совет: для более хрустящей корочки можно посыпать ежиков смесью панировочных сухарей и молотых орехов. Также можно добавить другие овощи, такие как морковь или грибы, в качестве начинки.
