Ежевичный соус – это не просто вкусный, но и очень полезный десерт. Он обладает ярким ароматом и насыщенным вкусом ягод, а также богатый витаминами и антиоксидантами. Его можно подать к оладьям, блинам, мороженому или использовать как начинку для пирогов и тортов.
Ингредиенты для ежевичного соуса
- 500 г свежих ягод ежевики
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки воды
- щепотка лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | ≈ 50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление ежевичного соуса
- Ежевику перебрать, промыть и обсушить.
- Ягоды поместить в кастрюлю, добавить сахар, воду и лимонную кислоту (если используете).
- Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить 10-15 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
- Готовый соус процедить через сито, чтобы удалить ягоды (если необходимо).
Совет: Добавьте немного ванили или корицы в соус для более насыщенного вкуса. Чтобы соус получился более густым, можно добавить 1-2 столовые ложки крахмала, смешанного с небольшим количеством холодной воды.
