Элеш – это традиционное грузинское блюдо из свежей зелени и специй, подаваемое в качестве гарнира или закуски. Благодаря яркому вкусу и освежающей свежести, элеш отлично подходит к мясным и рыбным блюдам, а также прекрасно дополнит любой стол.
Ингредиенты для Элеша
- Fresh dill — 1 пучок
- Fresh parsley — 1 пучок
- Green onions — 3 шт.
- Garlic — 2 зубчика
- Lemon juice — 1 ст. ложка
- Olive oil — 2 ст. ложки
- Salt and black pepper — to taste
| Калорийность | 40 ккал |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Элеша
- Хорошо вымойте все зелень под проточной водой.
- Измельчите ножом зелень, чеснок и лук.
- Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного острого перца. Элеш лучше всего подавать сразу же после приготовления, чтобы сохранить свежесть и аромат.
