Ищете рецепт идеального теста для домашних пельменей? Тогда вам точно нужно попробовать этот рецепт! Благодаря эластичности, тесто получается тонким и нежным, а пельмени получаются сочными и вкусными.
Ингредиенты для эластичного теста
- 2 стакана муки высшего сорта;
- 1 яйцо;
- 3/4 стакана теплой воды;
- 1 чайная ложка соли;
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 150 ккал на 100 г | 4-6 | 30 мин + время для отдыха теста |
Приготовление эластичного теста
- В глубокой миске смешайте муку с солью.
- Добавьте яйцо и теплой воды. Замесите тесто руками или с помощью кухонного комбайна до однородной массы (примерно 5-7 минут).
- Положите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте отдыхать при комнатной температуре в течение 30 минут.
Для более эластичного теста можно добавить щепотку растительного масла или сметаны. После отдыха теста его можно раскатать тонкими слоями (до 2 мм). Для того чтобы тесто не липло к рукам, смачивайте их водой.
