Медовик – это вкусный и классический торт, который покоряет своей нежной текстурой и насыщенным медовым ароматом. Он может показаться сложным для приготовления, но этот экспресс-рецепт поможет вам сделать этот десерт в рекордно короткие сроки без потери вкуса.
Ингредиенты для экспресс медовика
- 1 стакан (200 г) муки
- 1/2 стакана (100 г) сахара
- 1/4 стакана (60 мл) меда
- 1/2 стакана (120 мл) кефира
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. уксуса
- 50 г сливочного масла для смазывания коржей
- Для крема: 200 г сметаны, 100 г сахара, 1 ст. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление экспресс медовика
- Подготовка теста: В миске смешать муку с содой. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить мед и кефир, хорошо перемешать.
- Добавить к жидким ингредиентам сухие и быстро перемешать до однородности. Добавить уксус, перемешать.
- Разогреть духовку до 180°C. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
- Выложить тесто в форму и выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Дать коржу остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку, чтобы он полностью остыл.
Для крема смешать сметану с сахаром и ванильным экстрактом до однородной консистенции. Остывший корж разрезать на 3-4 части. Смазывать коржи кремом, украсить по желанию.
