Кекс «Зебра» – это классическое кондитерское изделие, которое славится своей симпатичной мраморной текстурой и нежным вкусом. Он станет прекрасным вариантом для чаепития или как десерт к кофе. Приготовить его довольно просто, а результат всегда радует глаз.
Ингредиенты
- 1 стакан (200 г) муки
- 1/2 стакана (100 г) сахара
- 1/4 стакана (60 г) сливочного масла
- 2 яйца
- 1 столовая ложка какао-порошка
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (120 мл) молока
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В небольшой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородного теста.
- Добавьте молоко и тщательно вымесите тесто.
- Разделите тесто на две части: одну оставьте белой, а другую смешайте с какао-порошком.
- Налейте в форму по очереди белые и темные порции теста, создавая мраморный эффект.
- Выпекайте кекс 30-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад вместо какао-порошка. Также для придания кексу блеска можно посыпать его сахарной пудрой перед подачей.
