Джем-желе из черной смородины — это ароматное и вкусное лакомство, которое прекрасно подходит как к горячим напиткам, так и к сырным платам или выпечке. Готовится просто, а результат получается невероятно аппетитным и полезным.
Ингредиенты
- 500 г черной смородины
- 200 г сахара
- 100 мл воды
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | на 100 г — около 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Смородину перебрать, промыть и обсушить.
- В кастрюлю налить воду и добавить сахар. Довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавить смородину в сироп и варить на среднем огне около 15-20 минут, периодически помешивая, пока ягода не размякнет.
- В конце варки добавить лимонный сок.
- Протереть джем через сито или измельчить блендером до желаемой консистенции.
- Разлить горячий джем в стерилизованные банки, закрыть крышками и поставить на хранение в темное прохладное место.
Джем-желе из черной смородины можно хранить в холодильнике до 6 месяцев. При желании к джему можно добавить кусочки свежих фруктов или ягод, корицу или ваниль для более насыщенного вкуса.
