Джем из жимолости — это вкусный и ароматный десерт, который можно наслаждаться как самостоятельно, так и с тостом или блинами. Он отличается ярким вкусом ягоды и сохраняет в себе все ее полезные свойства.
Ингредиенты
- 500 г свежей жимолости
- 200 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ≈ 90 ккал на 100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20-30 минут |
Приготовление
- Ягоды жимолости тщательно промыть и перебрать, удалив веточки и листики.
- В кастрюлю с толстым дном высыпать жимолость и сахар. Перемешать и поставить на средний огонь.
- Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Уменьшить огонь и варить 15-20 минут, пока ягоды не разварятся и джем не загустеет.
- Добавить лимонный сок, перемешать и проварить еще 2-3 минуты.
Важно: Джем готов, когда капля с ложки не растекается. Для более густого джема можно дольше варить или добавить немного пектина. Готовый джем разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном темном месте.
