Джем из замороженных ягод – это простой и вкусный способ использовать сезонные ягоды в любое время года. Он отлично подходит для намазывания на хлеб, тортов, кексов или просто как самостоятельное лакомство. Этот рецепт невероятно универсальный и легко поддается вашему творчеству: можно добавлять разные специи, корректировать сладость по своему вкусу и даже использовать в качестве начинки для пирожных.
Ингредиенты
- 500 г замороженных ягод (ежевики, малины, черники)
- 200 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 약 4-6 порций |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- В кастрюлю с толстым дном высыпьте замороженные ягоды, сахар и лимонный сок.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Уменьшите огонь до минимума и варите джем около 15-20 минут, или пока он не загустеет.
- Постоянно помешивайте, чтобы джем не пригорел.
- Чтобы проверить готовность джема, капните немного на холодную тарелку – если масса застыла и не растекается, значит джем готов.
Для более густого джема можно добавить 1-2 чайные ложки пектина. Хранить джем лучше всего в стерилизованных банках в холодильнике до 2 недель.
