Джем из винограда — это вкусное и ароматное лакомство, которое можно подавать к чаю, какао или использовать для приготовления десертов. Он получается очень нежным и сладким, с легкой кислинкой. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот рецепт всегда будет кстати.
Ингредиенты
- 500 г винограда (лучше всего подойдут сорта Изабелла или белый виноград)
- 300 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Виноград промыть, обсушить и удалить плодоножки.
- В кастрюлю выложить виноград, засыпать сахаром и добавить сок лимона.
- Поставить на средний огонь и довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить джем в течение 30-40 минут, постоянно помешивая.
- В конце варки добавить цедру лимона, снять с огня и разлить по стерилизованным банкам.
Для более густого джема можно варить его дольше. Также перед разливом в банки, джем можно проварить 5-10 минут для герметизации.
