Джем из слив с желатином – это вкусный и ароматный десерт, который станет отличным дополнением к тостам, пирогам или просто наслаждаться с чашечкой теплого чая. Благодаря добавлению желатина, джем получается густым и не растекается, что позволяет его использовать для украшения тортов и других кондитерских изделий.
Ингредиенты
- 500 г слив
- 200 г сахара
- 10 г желатина
- 100 мл воды
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Слив помойте и удалите косточки.
- В кастрюле смешайте сливы с сахаром и доведите до кипения на среднем огне. Варите, помешивая, 10-15 минут, пока сливы не размякнут.
- Желатин засыпьте в 100 мл холодной воды и дайте ему набухнуть по инструкции на упаковке.
- Взбейте набухший желатин венчиком до однородности.
- Добавьте растворимый желатин к сливовому пюре и варите еще 2-3 минуты, помешивая.
- Горячий джем разлейте по стерилизованным баночкам и закатайте крышками.
Для более яркого вкуса можно добавить лимонный сок или цедру. Джем из слив с желатином хранится в прохладном темном месте до 6 месяцев.
