Джем из облепихи с морковью – это необычное и очень вкусное варенье, которое не только сладкое, но и имеет приятную кислинку. Морковь придает джему мягкость и невероятный аромат, а облепиха — насыщенный цвет и терпкий вкус.
Ингредиенты
- Облепиха – 1 кг
- Морковь – 300 г
- Сахар – 800 г
- Вода – 200 мл
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 약 6 |
| Время приготовления | 2-3 часа |
Приготовление
- Облепиху и морковь промыть под проточной водой, облепиху необходимо очистить от плодоножки.
- Морковь нарезать кубиками или пропустить через мясорубку. Облепиху измельчить блендером до однородной массы.
- В кастрюлю всыпать сахар, добавить воду и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить к сиропу облепиху и морковь, перемешать. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 1-1.5 часа, периодически помешивая, пока джем не загустеет.
В готовый джем можно добавить немного пряностей – корицы, гвоздики или имбиря по вкусу. Его можно хранить в прохладном сухом месте в стерилизованных банках до 1 года.
