Джем из малины с вином – это необычайно вкусный и ароматный десерт, который отлично подойдет к овсянке, тостам или просто будет наслаждением для вашего вкусового аппарата. Добавление вина придает джему особый пикантный вкус и глубокий цвет.
Ингредиенты
- 500 г малины
- 200 г сахара
- 100 мл красного вина (сухого)
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | на 4-5 порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~180 ккал/100г | 30 минут |
Приготовление
- Малину промыть и отсортировать, удалив веточки и недозрелые ягоды.
- В кастрюлю с толстым дном выложить малину, сахар, вино и лимонный сок.
- Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь и варить джем в течение 15-20 минут, пока он не загустеет.
- Готовый джем разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Для того чтобы джем получился более густым, его можно варить дольше. Также можно добавить немного желатина или пектина для лучшей консистенции. Джем из малины с вином прекрасно сочетается с сырами, бисквитами и мороженым.
