Лето – время созревания ягодных даров природы. Крыжовник, в частности, славится своими яркими кислыми ягодами, которые можно использовать не только для приготовления витаминных напитков, но и для сладких джемов. Джем из крыжовника с пектином – это быстрый и простой способ сохранить вкусовые качества этой удивительной ягоды на долгий срок.
Ингредиенты
- 500 г крыжовника
- 300 г сахара
- 2 ст. л. пектина
- 1/4 стакана воды
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Крыжовник тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать крыжовник, сахар и воду. Довести до кипения.
- Добавить пектин и варить в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Джем загустеет.
- Разлить готовый джем по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимона или апельсина. Также важно не переваривать джем, иначе он может потерять свою сочность и стать слишком густым.
