Джем из клубники – это классическое летнее лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях довольно просто. Ароматная и сладкая консистенция джема идеально подходит для намазывания на хлеб, как самостоятельное угощение или для украшения тортов и пирожных.
Ингредиенты
- 500 г свежей клубники
- 200 г сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 пакетик лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 порции |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Клубнику тщательно промыть, обсушить и удалить плодоножки.
- В кастрюле с толстым дном смешать сахар и воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить к сиропу клубнику и лимонную кислоту (если используете). Варить на среднем огне, помешивая, пока клубника не размягчится и сироп не загустеет.
- Пробить джем погружным блендером до желаемой консистенции.
- Разлить горячий джем по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать спелую и ароматную клубнику. Если хотите получить более густой джем, увеличите количество сахара или варите его дольше.
