Джем из калины — это восхитительный и ароматный десерт, который идеально подходит к тостам, оладьям или просто к чаю. Яркий цвет и сладковато-кислый вкус сделают его любимым лакомством как детей, так и взрослых.
Ингредиенты
- 1 кг свежей калины
- 500 г сахара
- 100 мл воды
- 1 чайная ложка лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | 280 ккал на 100 г |
| Порций | 5-6 порций |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Калину промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать сахар, воду и лимонную кислоту (если используете). Ставить на огонь и довести до кипения.
- Добавить калину в сироп. Уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, помешивая время от времени.
- После загустения джема, протереть его сквозь сито для более гладкой текстуры (по желанию).
- Разлить горячий джем в стерилизованные банки и закупорить. Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом до остывания.
Калину можно собирать с конца лета и до начала осени. Джем из калины отлично хранится в прохладном темном месте, а также в замороженном виде.
