Джем из кабачков с курагой – это необычайно вкусный и оригинальный десерт, который удивит ваших близких. Сладкие кабачки в сочетании с сочной курагой создают неповторимый аромат и вкус. Этот джем прекрасно подойдет для тостов, оладьев, а также как начинка для пирожков и тортов.
Ингредиенты
- 500 г кабачков
- 200 г кураги
- 150 г сахара
- 100 мл воды
- Щепотка ванили
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал/100г | 4-6 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Кабачки очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
- Курагу промыть, замочить в теплой воде на 15-20 минут. Затем измельчить ножом или блендером.
- В кастрюле смешать кабачки, курагу, сахар и воду. Варить на среднем огне до загустения около 45 минут, постоянно помешивая.
- Добавить ваниль и варить еще 10 минут.
- Горячий джем разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в джем немного корицы или гвоздики. Также вместо воды можно использовать сок лимона или апельсина. Хранить джем следует в прохладном темном месте.
