Джем из инжира – это необычайно вкусный и ароматный десерт, который прекрасно подходит к тостам, сырным тарелкам и выпечке. Инжир придает джему сладковато-медовую нотку, а тимьян добавляет свежий пряный акцент.
Ингредиенты
- 500 г инжира
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 2 ч. ложки тимьяна (свежего или сушеного)
| Калорийность | ~ 70 ккал на 100 г |
| Порций | ~4-6 порции |
| Время приготовления | 30 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- Инжир тщательно вымыть и удалить плодоножки.
- Нарезать инжир на небольшие кусочки.
- В кастрюле смешать сахар, воду и тимьян. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Добавить инжир к сиропу и варить на медленном огне под крышкой около 20 минут, помешивая время от времени.
- Пробить джем блендером до однородной массы.
- Разлить горячий джем по стерильным банкам и закрыть крышками.
- Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом на несколько часов для закалки.
Инжир – это хороший источник клетчатки, калия и антиоксидантов. Тимьян обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
