Джем из груш и персиков – это вкуснейшее лакомство, которое идеально подходит как для самостоятельного употребления, так и в качестве начинки для пирогов, булочек или тостов. Сочетание сладких груш и сочных персиков создает неповторимый аромат и удивительный вкус.
Ингредиенты
- 6 средних груш
- 4 спелых персика
- 200 г сахара
- 1 лимон (сок)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 4-6 порций |
| Время приготовления | ≈ 1 час 30 минут |
Приготовление
- Груши и персики вымыть, очистить от кожицы и косточек. Нарезать кусочками.
- В кастрюлю с толстым дном переложить нарезанные фрукты, добавить сахар и сок лимона.
- Ставить на огонь, довести до кипения, помешивая периодически. С момента закипания варить на медленном огне под крышкой около 40 минут, пока джем не загустеет.
- Готовый джем разлить в стерилизованные банки и закупорить.
Для более яркого вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики при варке. Важный момент: чтобы джем загустел, необходимо варить его на медленном огне и постоянно помешивать. Готовность джема можно проверить, капнув несколько капель на холодную тарелку — если он не растекается, значит готов.
