Джем из айвы с черноплодной рябиной — это необычное сочетание сладкой и слегка терпкого вкуса. Черноплодная рябина придает джему пикантности и глубины, а айва делает его нежным и кремообразным. Этот рецепт отлично подойдет для любителей оригинальных рецептов и тех, кто хочет попробовать что-то новое.
Ингредиенты
- 500 г айвы
- 200 г черноплодной рябины
- 300 г сахара
- 1/2 лимона (сок)
| Калорийность | ~120 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 约4 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление
- Айву очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками.
- Черноплодную рябину промыть, обсушить и размять вилкой.
- В кастрюле смешать айву, рябину и сахар. Добавить сок половинки лимона.
- Довести массу до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь до минимума и варить 1 час, периодически помешивая.
- Готовность джема проверить следующим образом: капните немного смеси на холодную тарелку. Если масса загустела и не растекается, значит джем готов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный сахар или корицу по вкусу. Готовый джем разлить по стерилизованным банкам, закупорить крышками и хранить в прохладном месте.
