Джем из абрикосов без косточек — это ароматное и вкусное лакомство, которое отлично подходит для тостов, бутербродов и просто как самостоятельное блюдо. Он имеет красивый янтарный цвет и приятную консистенцию. Благодаря тому, что в рецепте используются только мякоть абрикосов без косточек, джем получается особенно нежным и легко пьётся.
Ингредиенты
- 1 кг абрикосов
- 500 г сахара
- 1 лимон (сок)
| Калорийность | 240 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Абрикосы вымыть, очистить от кожицы и косточек.
- В кастрюле смешать абрикосовую мякоть с сахаром и лимонным соком.
- Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить джем в течение 30-40 минут, периодически помешивая, до загустения.
- Горячий джем разлить по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками.
Для более густого джема можно добавить 1-2 столовые ложки пектина. Важно помнить, что при приготовлении джема необходимо постоянно помешивать массу, чтобы избежать пригорания. Джем из абрикосов отлично хранится в прохладном и темном месте.
