Дыня — это удивительный фрукт, который может быть как сладким десертом, так и изысканной закуской. Этот рецепт сочетает в себе нежное сочное плодовое мякоть дыни с соленой пармской ветчиной и сладковато-кислинкой карамели из бальзамического уксуса — комбинация которая удивит вас своим вкусом!
Ингредиенты
- Дыня (желательно спелая)
- Пармская ветчина
- Бальзамический уксус
- Сахар
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Нарежьте дыню ломтиками толщиной около 1 см.
- В маленькой кастрюле смешайте бальзамический уксус и сахар. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Убавьте огонь и варите карамель около 5 минут, пока она не загустеет.
- На каждом ломтике дыни смажьте небольшое количество оливкового масла.
- Посыпьте солью и перцем.
- Сверху на каждую дыню положите кусочек пармской ветчины и полить карамелью из бальзамического уксуса.
Для более насыщенного вкуса, используйте дыню сорта Гала, он имеет сладкий и ароматный вкус. Пармская ветчина должна быть хорошего качества, с ярким солоноватым вкусом. Бальзамический уксус выбирайте с глубоким цветом и густой консистенцией.
