Дынный ликёр за четыре дня

Этот дивный ликер, приготовленный из ароматных дынь, станет настоящим украшением вашего стола и удивит гостей своим вкусом.

Ингредиенты

• 5 кг спелых дынь
• 1 кг сахара
• 200 мл воды
• 1 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление

1. Перемойте дыни, разрежьте на две половинки и удалите семена. Нарежьте мякоть кубиками.
2. В кастрюле смешайте нарезанные дыни, сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 3 часа, периодически помешивая.
3. Пропустите массу через сито или марлю. Снова верните сок в кастрюлю.
4. Добавьте лимонную кислоту и варите еще 30 минут на маленьком огне, чтобы ликер немного загустел.
5. Разлейте готовый ликер по стерилизованным бутылкам. Оставьте в прохладном темном месте для настаивания в течение суток.

Совет: Для более насыщенного вкуса, добавьте к дыням немного ванили или корицы при варке.