Дынное желе – это легкое, освежающее и невероятно вкусное десерт, которое идеально подходит для летнего стола. Его нежное послевкусие с ярким дынным вкусом никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для дынного желе
- 500 г спелого дыни
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка желатина
- 50 мл холодной воды
| Калорийность | 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление дынного желе
- Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и перебить в пюре.
- В кастрюле смешать дынное пюре с сахаром и лимонным соком. Поставить на средний огонь и нагреть до растворения сахара.
- Желатин залить холодной водой и дать набухнуть 10-15 минут.
- Добавить разбухший желатин в дынное пюре и тщательно перемешать. Варить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы желатин растворился полностью.
- В подготовленные формочки или креманки вылить горячее желе.
- Убрать в холодильник на 4-5 часов для полного застывания.
Для более яркого цвета можно добавить немного розовой пищевой окраски. Желе может храниться в холодильнике до 3 дней. Перед подачей украсить свежими ягодами или взбитыми сливками.
