Душевно тёплый, ароматный и невероятно вкусный хлеб – мечта любого ценителя домашней выпечки. Рецепт, который мы предлагаем сегодня, поможет вам воплотить эту мечту в реальность. Хлеб в рукаве для запекания — это простое и эффективное решение, которое гарантирует пышную текстуру и хрустящую корочку.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 300 г
- Сахар — 1 столовая ложка
- Дрожжи сухие – 7 г
- Соль – ½ чайной ложки
- Молоко теплое – 250 мл
- Растительное масло – 2 столовые ложки
| Калорийность | ≈ 280 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 – 2 часа |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут для активации.
- В большой миске смешать муку с солью. Добавить активированные дрожжи с молоком и растительное масло, замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Если нужно, добавить немного муки.
- Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для поднятия (около 1 часа).
- Подготовленный рукав для запекания смазать растительным маслом. Выложить тесто в рукав.
- Завязать концы рукава, сделать несколько надрезов на верхушке хлеба для выхода пара.
- Выпекать хлеб в разогретой до 180°C духовке около 45-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из центра чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто специи, такие как корица, имбирь или кардамон. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное. Хлеб лучше всего хранить в сухом месте при комнатной температуре.
