Эти душистые рогалики с яблоками и изюмом станут настоящим украшением вашего стола. Ароматный, сладкий и сочный – они прекрасно подойдут к чаю или кофе в любое время года.
Ингредиенты для рогаликов с яблоками и изюмом
- Мука — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Масло сливочное — 100 г
- Яблоки — 2 шт.
- Изюм — 50 г
- Мед — 1 ст. л.
| Калорийность | ~300 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление рогаликов с яблоками и изюмом
- Муку просеять, смешать с сахаром, разрыхлителем и солью. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и быстро растереть в крошку.
- Влить яйцо и замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто охлаждается, подготовить начинку: яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на терке. Изюм залить кипятком на 10 минут, затем обсушить.
- Достать тесто из холодильника, раскатать его в пласт толщиной 5 мм.
- Нарезать тесто прямоугольниками и положить по центру начинку (яблоки с изюмом). Сформировать рогалики, защипнув края теста.
- Выложить рогалики на противень, застеленный пергаментом. Смазать их взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока не подрумянятся.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы и имбиря в начинку. Также рогалики можно подать с ванильным соусом или сметаной.
Удивительно! Рецепт просто идеальный, а аргументы автора очень убедительны, особенно про использование свежей выпечки – это гениально! Обязательно попробую приготовить на выходных!