Душистые помидоры, запеченные в духовке с зонтиками укропа – это простое и вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Мягкие, сочные помидоры, пропитанные пряным ароматом укропа, выпекаются до золотистого цвета и становятся еще более ароматными. Это идеальный рецепт для летнего пикника или семейного обеда.
Ингредиенты
- Помидоры (желательно с плотной мякотью) — 1 кг
- Укроп свежий — 2 пучка
- Чеснок — 4 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈120 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Помидоры моем, обсушиваем и разрезаем пополам. Укроп промываем и отрезаем стебли, оставляя только листья. Чеснок очищаем.
- Маринование помидоров: В миске смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок, соль и черный перец. Добавляем укроп, тщательно перемешиваем. Помидоры складываем в подходящую форму для запекания, заливаем маринадом, аккуратно перемешиваем.
- Запекание: Форму помещаем в духовку, разогретую до 180°C, и выпекаем 20-25 минут. Помидоры должны стать мягкими и немного подрумяненными по краям.
Для более насыщенного вкуса помидор можно перед запеканием обдать кипятком и снять кожицу. Вместо укропа можно использовать другую зелень, например петрушку или базилик.
