Пастила из яблок и клубники – это нежное, ароматное и невероятно вкусное лакомство, которое покорит сердца всех любителей сладкого. Ее текстура напоминает мармелад, но она более легкая и воздушная, а вкусовые оттенки сочных фруктов дополняются приятной горчинкой орехов. Приготовьте этот десерт дома, и он станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- 500 г яблок
- 250 г клубники
- 100 г грецких орехов
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Яблоки и клубнику очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками. Грецкий орехи измельчить в блендере.
- Фрукты сложить в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Варить на среднем огне 20-25 минут до мягкости фруктов.
- Остудить фруктовое пюре до комнатной температуры, затем протереть через сито или использовать погружной блендер для получения гладкой массы.
- Добавить измельченные орехи в пюре и тщательно перемешать.
- Полученную массу выложить на застеленный пергаментом противень, разровнять поверхность.
- Выпекать в духовке при температуре 100°C в течение 2-3 часов до полного застывания пастилы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или корицу к фруктовому пюре. Пастила лучше хранить в прохладном, сухом месте. Перед подачей ее можно нарезать красивыми кусочками.
