Дублинский рулет — это изысканное и нежное блюдо, которое покорит любого гурмана. Нежный сырный крем в сочетании с хрустящей корочкой и свежим крессом создает неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, но результат того стоит.
Ингредиенты
- 200 г мягкого сыра (например, маскарпоне)
- 100 г сметаны
- 50 г твердого сыра (например, чеддер)
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 листа слоеного теста
- К Cress для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешайте мягкий сыр, сметану, тертый твердый сыр, лимонный сок, соль и перец.
- Раскатайте один лист слоеного теста на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник.
- Выложите сырную смесь равномерно на тесте, оставив небольшой край по краям.
- Аккуратно сверните тесто рулетом.
- Повторите процедуру с другим листом теста.
- Сложите два рулета друг на друга, плотно прижав края.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
- Дайте рулету остыть немного, перед подачей украсьте крессом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сырный крем немного тертого шалота или чеснока. Также вместо классического кресса можно использовать другие зелень по вкусу, например, укроп или петрушку.
