Дрожжевые улитки с корицей – это простое и невероятно вкусное лакомство, которое покорит сердца всех любителей сладкого. Нежное дрожжевое тесто, щедро пропитанное ароматом корицы, просто тает во рту. Готовятся эти улитки совсем несложно, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты для Дрожжевых улиток с корицей
- Мука – 400 гр
- Молоко – 150 мл
- Дрожжи – 7 гр (или 1 пакетик)
- Сахар – 50 гр
- Яйцо – 1 шт.
- Растопленное сливочное масло – 50 гр
- Соль – щепотка
- Корица – по вкусу
- Сахарная пудра – для украшения
| Калорийность на 100 гр | ~250 ккал |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление Дрожжевых улиток с корицей
- В теплом молоке растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Оставьте на 10 минут, пока смесь не станет пенной.
- В миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и яйцо.
- Добавьте к мучной смеси дрожжевую закваску и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Выложите его в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час.
- Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом.
- Тесто разделите на 8-10 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий прямоугольник и сверните его рулетом. Затем скрепите концы рулета и выложите его спиралью в форму.
- Накройте форму пленкой и дайте тесту подняться еще 30 минут.
- Духовку разогрейте до 180°C.
- Смажьте улитки взбитым яйцом и посыпьте корицей. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
- Готовые улитки остудите немного и посыпьте сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или измельченных грецких орехов. При желании улитки можно полить глазурью после выпекания.
