Дрожжевой хлеб – это классическое блюдо, которое ценится за свой насыщенный вкус и приятную текстуру. Изысканный аромат свежевыпеченного хлеба способен наполнить ваш дом уютом и теплом. Этот рецепт позволит вам приготовить собственный вкусный дрожжевой хлеб в домашних условиях.
Ингредиенты для дрожжевого хлеба
- 3 стакана муки
- 1 стакан теплой воды
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал/100г | 8-10 | 1,5-2 часа |
Приготовление дрожжевого хлеба
- В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут, пока не появится пенка.
- В большой миске смешать муку и соль.
- Добавить к муке дрожжевую смесь и растительное масло. Замесить тесто до получения гладкой консистенции.
- Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подъема на 1 час или пока не увеличится вдвое.
- Сформовать из теста круглую булочку или багет. Поставить в смазанный маслом противень и накрыть полотенцем.
- Оставить еще на 30 минут для подъема.
- Посыпать хлеб мукой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой – она должна выходить из хлеба сухой.
Для более хрустящей корочки можно перед выпеканием смазать хлеб водой или молоком. Если тесто получилось слишком липким, добавьте немного муки понемногу.
