Вкусное и пышное дрожжевое тесто на кефире без яиц — это отличный вариант для тех, кто ищет простой и доступный рецепт. Благодаря кефиру тесто получается невероятно мягким и воздушным, а отсутствие яиц делает его подходящим для вегетарианцев.
Ингредиенты
- 300 мл кефира
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 500 г муки (можно использовать пшеничную или другую муку)
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
Приготовление
| Калорийность | ≈200 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 3-4 часа (включая время брожения) |
- В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Дать постоять 15 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
- В большой миске смешать муку с солью.
- Добавить к муке кефир и дрожжевую смесь. Замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Поставить тесто в теплое место для поднятия на 1,5-2 часа. После этого, опустить его вниз несколько раз и оставить еще на 30 минут.
- Готово! Тесто можно использовать для выпекания ваших любимых изделий.
Совет: если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Также можно добавить в тесто немного растительного масла для более мягкого результата.
