Драники — это классическое блюдо русской кухни, которое может быть приготовлено с разными начинками и в разных вариациях. Сегодня мы предлагаем вам рецепт вкусных и ароматных драников с сервелатом и репчатым луком, украшенных паприкой. Это блюдо сытное, сочное и обладает приятным слегка остро-пряным вкусом.
Ингредиенты для драников с сервелатом и репчатым луком
- Картофель (средние) — 5 шт.
- Репчатый лук — 1 большая луковица
- Сервелат — 100 г
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Паприка (для украшения)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление драников с сервелатом и репчатым луком
- Картофель очистить, натереть на крупной терке. Посолить, поперчить.
- Репчатый лук мелко порубить. Сервелат нарезать мелкими кубиками.
- В миску с картофелем добавить муку, яйцо, перемешать. Добавить к смеси репчатый лук и сервелат.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Ложкой выкладывать смесь картофеля на раскаленную сковороду, формируя драники. Жарить с двух сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовые драники переложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
- Посыпать паприкой и подавать горячими.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного свежего укропа или петрушки. Также, чтобы драники получились нежными, можно использовать несколько столовых ложек кефира вместо молока.
