Драники с грибами – это классическое и любимое многими блюдо, которое порадует вас своим вкусом и ароматом. Идеальный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление:
- Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Отжать лишнюю жидкость.
- Грибы и лук мелко порубить. Обжарить в растительном масле до готовности.
- В миску с картофелем добавить яйцо, муку, соль, перец, обжаренные грибы с луком. Хорошо перемешать.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывать картофельную массу на сковороду, формируя лепешки.
- Жарить драники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Для более хрустящих драников можно добавить в тесто немного крахмала. Если картофель слишком мелко измельчен, драники будут разваливаться, поэтому лучше натереть его крупно или использовать специальный терка для приготовления драников.
