Драники из отварного картофеля — это отличный способ приготовить вкусное и сытное блюдо из остатков отварного картофеля. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а благодаря добавлению специй можно получить различные вкусовые вариации.
Ингредиенты для драников из отварного картофеля
- 500 г отварного картофеля
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки растительного масла для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление драников из отварного картофеля
- Натереть очищенный и охлажденный отварной картофель на мелкой терке. Поместить в миску.
- Мелко нарезать лук и добавить к картофелю.
- Вбить яйцо, добавить муку, соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Ложкой выкладывать на разогретую сковороду порции картофельной массы и жарить с двух сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовые драники выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Советы: Для более хрустящих драников добавьте в тесто немного крахмала. Перед жаркой можно обвалять драники в муке. Подавайте драники горячими с сметаной, соусом или любимым гарниром.
