Брускетта – это традиционное итальянское блюдо, представляющее собой кусочки поджаренного хлеба, политые оливковым маслом и покрытые различными топпингами. Это простой и вкусный рецепт, который легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты для брускетт
- Хлеб (цыганский или багет)
- Оливковое масло
- Томаты
- Чеснок
- Базилик
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление брускетт
- Хлеб нарезать тонкими ломтиками и поджарить в духовке или на гриле до золотистого цвета (около 3-5 минут).
- Томаты нарезать мелкими кубиками, чеснок – пластинками. Базилик мелко порубить.
- В миске смешать томаты, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
- Готовые кусочки хлеба смазать оливковым маслом и сверху полить приготовленной заправкой из томатов.
Для более яркого вкуса можно использовать свежие помидоры сортов, обладающих сладковатым вкусом. Также для брускетт можно использовать различные другие топпинги — например, сыр пармезан, моцарелла, песто, грибы или ветчину.
